ARARUTA – ONDE ENCONTRAR A LEGÍTIMA - Centro - Conceição do Almeida - ba
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ARARUTA – ONDE ENCONTRAR A LEGÍTIMA

Vendemos a legitima fécula de araruta e entregamos para todo o brasil através dos correios.

ARARUTA – ONDE ENCONTRAR A LEGÍTIMA
Empresa: Araruta da Bahia
Endereço: Rua Rui Barbosa, 00 Casa - Centro
44540-000 Conceição do Almeida - ba
Categoria: Alimentos
Mais Informações: ARARUTA – ONDE ENCONTRAR A LEGÍTIMA

A araruta ( maranta arundinaceae) cultivada pelos índios há 7 mil anos, a planta é um arbusto com 0,60 a 1,20 cm altura, possui rizomas que são extraídos uma fécula ou polvilho de alta digestibilidade, usado na confecção de inúmeros pratos, biscoitos, bolos, cremes, doces e mingaus, sendo recomendado sobretudo, para convalescentes e crianças de 06 a 08 meses. O rizoma ou túbera fresco contem, conforme a idade da planta, mais de 20% de amido.

A araruta não contém “glúten”, uma proteína que está presente nos seguintes alimentos: trigo, aveia, centeio, cevada e malte. Pessoas com doença celíaca (tendencia genética) não podem consumir alimento com o glúten. Os sinais mais comuns da doença são: diarréia crônica, prisão de ventre, anemia, falta de apetite, vômitos, emagrecimento, atraso no crescimento, humor alterado (irritabilidade ou desânimo, distensão abdominal (barriga inchada), dor abdominal, perda de apetite ou ganho de peso e osteoporose.

Portanto, a revitalização desta cultura em fase de extinção é uma importante alternativa alimentar e medicinal. Na região do recôncavo da bahia, agricultores já produzem e comercializam a fécula.

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